9月3日，菏澤市市場監管局組織媒體記者，分別到山東稻香村食品工業有限公司和山東國花酒業集團有限公司，走進企業的生產車間，看企業如何保障市民“舌尖上的安全”。
剛走進山東稻香村食品工業有限公司外包裝車間，沁人心脾的香氣撲面而來。在稻香村總經理郭志朋的帶領下，大家參觀了山東稻香村現代化加工工廠，了解月餅的現代化制作過程。
齊魯晚報·齊魯壹點記者看到，月餅生產車間分為打料區、制作間、冷卻間、內包裝等區域，每個區域均獨立。每一道工序都有嚴格的品質控制，從配料、成型、烘烤、包裝、檢驗到入庫，每個環節都經過嚴格把控。包裝過程對產品進行二次檢查，并進行金檢，確保無金屬異物帶入產品中，每塊產品上都會噴上追溯碼，保證產品的可追溯性。所有包材在使用前都必須進行消毒處理。同時，有專人對產品包裝的氣密性和追溯碼進行檢查，有效確保食品安全。
郭志朋介紹，加工中心按照藥品生產級別設計建造，全空調GMP模范車間。整個廠區使用萬級空氣凈化設備，全方位透明化無菌生產；生產員工按要求更衣、換鞋、檢查指甲、外傷、洗手、消毒液消毒、清水沖洗、吹干、酒精消毒、再次吹干并通過風淋室后方可進入生產車間。生產現場有專人進行流動消毒，巡查現場。生產現場按照6S標準要求進行管理，確保產品的安全高品質。
在山東國花酒業集團有限公司生產車間，工作們正在忙碌著，該公司負責人表示，他們將穩步提高產品質量，加大市場推廣力度，擴大“曹州牌”曹州老窖在市場的知名度，提升產品在廣大消費者心目中的形象，成為消費者心目中真正喜歡的產品。
據菏澤市食安辦副主任、市場監督管理局副局長李慶介紹，為保障好菏澤中秋節期間的食品質量安全工作，全市市場監管系統提前謀劃，提前部署。抓好食品生產環節監管，對本地月餅、酒類等節令食品生產企業、加工作坊加強監督檢查；抓好經營環節監管，監督經營業戶落實食品安全主體責任，嚴把商品進貨關，嚴格執行進貨查驗等食品安全制度；抓好節日期間重點食品監督抽檢，比如月餅，燒雞，白酒等產品，發現問題及時處理并向社會公示，確保節日期間人民群眾食品安全。
