4月17日，本報(bào)40多名小記者在家長的陪同下來到了威海百年老字號“打鐵豆腐坊”，觀看了打鐵豆腐制作的全過程，并親自動手磨豆?jié){，體驗(yàn)勞動的快樂。
在威海打鐵豆腐工坊，小記者們率先就了解到了公司的布局和管理流程以及中國豆腐村的歷史淵源。“由于自然環(huán)境好，打鐵村的大豆顆粒飽滿、蛋白質(zhì)含量高,以本地大豆和地下泉水為原料加工的鹵水豆腐,口感好、營養(yǎng)豐富。”聽著工作人員的講解，很多小記者們已經(jīng)迫不及待的想要到廠區(qū)進(jìn)行參觀了。
在倉庫內(nèi)，一袋袋原料碼放整齊，所有入駐業(yè)戶要統(tǒng)一進(jìn)行原料采購，統(tǒng)一供水，統(tǒng)一進(jìn)行污水處理和檢驗(yàn)檢測，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不允許出廠。打鐵豆腐坊的工作人員還為小記者們講解了如何鑒別轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆。了解到這些后，大家才真正明白了豆腐工廠“品放心食品”的真正含義。
在生產(chǎn)車間內(nèi)，豆腐的各式制作流程讓學(xué)生們?nèi)琊囁瓶剩蠹也粌H是第一次見到這樣的流程，同時也是驚嘆手藝人的靈巧雙手。原來令人回味無窮的豆腐是這樣制作出來的。
最后，小記者們還親手體驗(yàn)了做豆腐的環(huán)節(jié)，看著自己制作的豆?jié){汩汩流出，聞著老豆腐的香氣撲鼻，小記者們感到收獲頗豐。
